သုတေသနနှင့်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု
စဉ်ဆက်မပြတ်ဖြစ်ပေါ်နေသောစားသုံးသူလိုအပ်ချက်နှင့်ထုတ်ကုန်အသစ်များရှာဖွေနေသည့်လက်လီရောင်းချသူများ၏မျှော်လင့်ချက်များကြားတွင် ဆန်းသစ်တီထွင်မှုသည်ရေရှည်တည်တံ့သောစားနပ်ရိက္ခာစနစ်များကိုအသွင်ပြောင်းရန်အဓိကမောင်းနှင်အားတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဆန်းသစ်တီထွင်မှု၏အဓိကအချက်မှာထုတ်ကုန်အသစ်များ၊ အယူအဆများနှင့်စီးပွားရေးမော်ဒယ်များကိုဖန်တီးရန်ထွန်းသစ်စနည်းပညာအသစ်များကို အသုံးပြု၍ သုတေသနနှင့်ဖွံ့ဖြိုးရေးလုပ်ငန်းများဖြစ်သည်။
MILS တွင်သိပ္ပံနည်းကျကျွမ်းကျင်မှုအပေါ် အခြေခံ၍ ဂေဟစနစ်တွင်တန်ဖိုးများကိုဖန်တီးသောကုမ္ပဏီတစ်ခုအနေဖြင့် R&D သည်စီးပွားရေးဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုလှုပ်ရှားမှုတစ်ခုသာမကကော်ပိုရိတ်တာ ၀ န်ယူမှု၊ စက်မှုပူးပေါင်းဆောင်ရွက်မှုနှင့်စီးပွားရေးဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုတို့တွင်ဆုံမှတ်တွင်အရေးပါသောအချက်တစ်ချက်ဖြစ်သည်။
R & D လှုပ်ရှားမှုများ, လေ့လာရေးနှင့်စစ်တမ်းများ
စားနပ်ရိက္ခာဆန်းသစ်တီထွင်မှု: Mont-လုံ-ရေကျော်-ဖော၏စင်၏ဘဝအသက်တာအိတ်စတန်းရှင်း
Mont-Lone-Yay-Paw သည်ရိုးရာအစဉ်အလာရှိသောမြန်မာ့ရေခဲမုန့်ဖြစ်ပြီးစီးပွားဖြစ်ထုတ်ကုန်အဖြစ်ထုတ်လုပ်ရန်နှင့်ဖြန့်ဝေရန်ရေတိုသက်တမ်းတို့အတွက်နည်းပညာဆိုင်ရာစိန်ခေါ်မှုများရှိသည်။ MILS သည်နည်းပညာဆိုင်ရာအတားအဆီးများနှင့်၎င်း၏သက်တမ်းကိုတိုးမြှင့်နိုင်သည့်ဖြစ်နိုင်ခြေရှိသောနည်းလမ်းများကိုရှာဖွေရန်အတွက်၎င်း၏နိုင်ငံတကာမိတ်ဖက်များဖြစ်သောစင်ကာပူသမ္မတနိုင်ငံ Polytechnic နှင့်ပူးပေါင်းခဲ့သည်။ ပိုမိုသိရှိရန်။
ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်ခြင်းမိတ်ဖက်များ
စားနပ်ရိက္ခာလုံခြုံမှု & အရည်အသွေး: မြန်မာစျေးကွက်အတွက်စားသုံးနိုင်သောဆီ၏နှိုင်းယှဉ်သုံးသပ်ခြင်း
စားသုံးဆီသည်မြန်မာအစားအစာ၏အရေးကြီးသောအစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ရန်ကုန်နည်းပညာတက္ကသိုလ် (YTU) နှင့် ပူးပေါင်း၍ ပြည်တွင်းမြေပဲဆီ ၄ ခုနှင့်နိုင်ငံခြားမှတင်သွင်းလာသောသံလွင်ဆီ၊ ပဲပုပ်ဆီ၊ နှမ်းရေနံ၊ နေကြာဆီ၊ ပြောင်းဖူးဆီနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီတို့ပါ ၀ င်သောစျေးကွက်မှဆီနမူနာဆယ်ခုကိုရရှိခဲ့သည်။ ။ ၎င်းတို့သည်တိကျသောဆွဲငင်အား၊ အလင်းယိုင်မှုညွှန်းကိန်း၊ မတည်ငြိမ်သောအရာဝတ္ထုများ၊ အက်စစ်တန်ဖိုး၊ ပါအောက်ဆိုဒ်တန်ဖိုးနှင့် saponification တန်ဖိုးတို့ကဲ့သို့သောသူတို့၏ဇီဝဓာတုဗေဒဆိုင်ရာဂုဏ်သတ္တိများကိုခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာခဲ့သည်။ စုစုပေါင်း aflatoxin နှင့်ပိုးသတ်ဆေးကျန်ကြွင်းကိုလည်းဆန်းစစ်ခဲ့ကြသည်။ အဆီများ၏ဖက်တီးအက်ဆစ်ဖွဲ့စည်းမှုကိုသဘာဝဓာတ်ငွေ့ Chromatography အစုလိုက်အပြုံလိုက် Spectrometer နှင့်အတူဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်ခဲ့သည်။ ရလဒ်များကို Codex စံနှုန်းများနှင့်ဒေသဆိုင်ရာစားနပ်ရိက္ခာစေတနာ့ဝန်ထမ်းစံနှုန်းများနှင့်နှိုင်းယှဉ်ခဲ့သည်။
ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်ခြင်းမိတ်ဖက်များ
စက်မှုဖွံ့ဖြိုးရေး (လေ့လာ): Market က-Driven စံချိန်စံညွှန်းများနှင့်လက်မှတ်
MILS ကို AFDA ဦး စားပေးကဏ္sectorsများ (ဆီထွက်မျိုးစေ့များ၊ ပဲအမျိုးမျိုး၊ ဟော်ရီကာချာ၊ ပြောင်းဖူး၊ အဖျော်ယမကာကောက်ပဲသီးနှံများနှင့်နံ့သာမျိုးများ) အတွက်စားနပ်ရိက္ခာလုံခြုံမှု၊ ကွာဟချက်ကိုအကဲဖြတ်ခြင်းကအစားအစာဘေးကင်းလုံခြုံမှုနှင့်အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်စနစ်တွင်အဓိကကွာဟချက်များကိုဖော်ထုတ်နိုင်ခဲ့ပြီး၊ မြန်မာနိုင်ငံတွင်ကောင်းမွန်စွာလည်ပတ်နေသောစားနပ်ရိက္ခာလုံခြုံမှုနှင့်အရည်အသွေးဆိုင်ရာအသိအမှတ်ပြုစနစ်လိုအပ်ကြောင်းကိုပိုမိုသိရှိနားလည်စေရန်အတွက်အဓိကနိုင်ငံတကာစျေးကွက်များအတွက်အောင်လက်မှတ်များလိုအပ်ချက်နှင့်လိုအပ်ချက်များကိုအကျဉ်းချုပ်ဖော်ပြသည်။ ပိုမိုသိရှိရန်။
စာချုပ်ချုပ်ဆိုသည့်အဖွဲ့အစည်း (များ)
စားနပ်ရိက္ခာလုံခြုံမှု & အရည်အသွေး: အချဉ်ပေါက်လက်ဖက်ရည်စက်မှုလက်မှုလုပ်ငန်းရှင်များအတွက် HACCP စနစ်၏ဖွံ့ဖြိုးရေးကောင်စီ
မြန်မာနိုင်ငံသည်သောက်သုံးခြင်းထက်လက်ဖက်အရွက်များကိုစားခြင်းယဉ်ကျေးမှုရှိသောတစ်ခုတည်းသောနိုင်ငံဖြစ်သည်။ မြန်မာနိုင်ငံရှိအချဉ်လက်ဖက် (Laphet) စက်မှုလုပ်ငန်းသည်နိုင်ငံတကာစျေးကွက်မှစိတ်ဝင်စားမှုတိုးပွားလာသောဒေါ်လာသန်းတစ်ရာစက်မှုလုပ်ငန်းဖြစ်လာရန်ကြိုးစားနေသော်လည်းပြည်တွင်းထုတ်လုပ်မှုကိုမြှင့်တင်ရန်နှင့်စားနပ်ရိက္ခာလုံခြုံမှုနှင့်အရည်အသွေးတိုးတက်ရန်လိုအပ်သည်။ ရန်ကုန်နည်းပညာနည်းပညာတက္ကသိုလ် (YTU) နှင့်မြန်မာနိုင်ငံလက်ဖက်အသင်း (MTA) တို့ ပူးပေါင်း၍ ဤစီမံကိန်းသည်ရိုးရာလက်ဖက်ရွက်ကောက်သူများနှင့်အသေးစားနှင့်အလတ်စားစီးပွားရေးလုပ်ငန်းများထုတ်လုပ်မှု၏အခြေခံလေ့လာချက်နှင့်ဆက်စပ်သောအစားအစာဘေးကင်းရေးအန္တရာယ်များကိုဖော်ထုတ်ရန်နှင့်ဝေဖန်ထိန်းချုပ်ရေးအချက်များကိုဖော်ထုတ်ရန်ပူးပေါင်းကြိုးပမ်းမှုတစ်ခုဖြစ်သည် ( မြန်မာနိုင်ငံရှိအချဉ်ဖောက်သည့်လက်ဖက်ထုတ်လုပ်သူများနှင့်သက်ဆိုင်သည့် HACCP စနစ်ကိုဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်စေရန် ရည်ရွယ်၍ ထုတ်လုပ်မှုအဆင့်တစ်ခုစီ၏ CCPs) ။ ပိုမိုသိရှိရန်။
ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်ခြင်းမိတ်ဖက်များ
တိရိစ္ဆာန်ကျန်းမာရေးနှင့်စားနပ်ရိက္ခာလုံခြုံမှု - ဖြစ်နိုင်ခြေရှိသောအားဖြည့်ကြက်မွေးမြူရေးကြက်များတွင်အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည့်ကြက်၊
(သိပ္ပံနှင့်အင်ဂျင်နီယာ 2019 အပေါ် 10th နိုင်ငံတကာညီလာခံ၏ရှေ့ဆက်မည် 7-8 ဒီဇင်ဘာလ 2019, ရန်ကုန်, မြန်မာ, ICSE2019-en-55)
Probiotics သည်တိရိစ္ဆာန်မွေးမြူရေးလုပ်ငန်းတွင်လူကြိုက်များလျက်ရှိပြီးကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ Antimicrobial Resistance (AMR) အရပantibိဇီဝဆေးများနှင့် ပတ်သက်၍ အလားအလာအကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ MILS သည် ၂၀၁၄ ခုနှစ်မှစ၍ FDA လိုင်စင်အောက်တွင်မြန်မာနိုင်ငံရှိကြက်နှင့်ဝက်မွေးမြူသူများအတွက်တိရိစ္ဆာန်မွေးမြူရေးလုပ်ငန်းကိုထုတ်လုပ်ခဲ့သည်။ တောင်သူများကိုပantibိဇီဝဆေးများအသုံးပြုမှုကိုလျှော့ချရန်၊ ကုန်ကျစရိတ်ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေပြီးပိုမိုလုံခြုံသော၊ ဤသုတေသနတွင် MILS မှအထင်ကရကြက်ငှက်တုပ်ကွေးရောဂါဖြစ်သည့် PROBIO-P ၏အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုရန်ကုန်ရှိစီးပွားဖြစ်ကြက်မွေးမြူရေးကြက်မွေးမြူရေးခြံတွင်ကောင်းစွာဒီဇိုင်းပြုလုပ်ထားသည့်စမ်းသပ်မှုတစ်ခုတွင်လေ့လာခဲ့သည်။
ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်ခြင်းမိတ်ဖက်များ
စားနပ်ရိက္ခာလုံခြုံမှု - Myanmar Food Safety Ecosystem ကိုမြေပုံထုတ်ခြင်း
(အမျှမြန်မာ, ရန်ကုန်, ရန်ကုန်တက္ကသိုလ်, စိန်ရတုခန်းမ၌စားနပ်ရိက္ခာလုံခြုံမှုဖိုရမ် 2019 (ထုတ်လုပ်သူများညီလာခံ) မှာပိုစတာအားဖြင့်တင်ပြ)
စားနပ်ရိက္ခာဖူလုံမှုသည်အရေးပါသောကဏ္ been တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်အပြည်ပြည်ဆိုင်ရာစျေးကွက်သို့ ၀ င်ရောက်နိုင်ရန်နှင့်ပြည်တွင်းဈေးကွက်တွင်တင်သွင်းကုန်ပစ္စည်းများနှင့်ယှဉ်ပြိုင်နိုင်ရန်အတွက်စိုက်ပျိုးရေးနှင့်စားနပ်ရိက္ခာစနစ်များကိုအရေးတကြီးအာရုံစိုက်ရန်လိုအပ်သည်။ MILS သည်မြန်မာနိုင်ငံတွင်စားနပ်ရိက္ခာဖူလုံမှုတိုးမြှင့်ရေးအတွက်လုပ်ဆောင်မှုများစွာရှိသောကုမ္ပဏီတစ်ခုအနေဖြင့်ပူးပေါင်းစီစဉ်သူများနှင့်ထောက်ပံ့သောအဖွဲ့အစည်းများနှင့်အတူစားနပ်ရိက္ခာဖူလုံမှုဖိုရမ် 2019 ကိုဖွဲ့စည်းခဲ့သည်။ ဤစားနပ်ရိက္ခာဖူလုံမှုဆိုင်ရာဂေဟစနစ်မြေပုံကို MILS နှင့် Moss Consultants & Capital တို့ပူးပေါင်းပြီးဖိုရမ်တွင်ပြသခဲ့သည်။ ပျော့ပျောင်းသောမိတ္တူကိုတောင်းရန်အောက်ပါ link ကိုသုံးပါ။
ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်ခြင်းမိတ်ဖက်များ
တိရိစ္ဆာန်ကျန်းမာရေး: စီးပွားဖြစ်အကျိုးကျေးဇူးများကိုနှင့်အင်ဒိုနီးရှားမှာရှိတဲ့ Sakura ကြက်အတွက် PROBIO-P ကိုအသုံးပြုခြင်း၏တိုးတက်လာသောထုတ်လုပ်မှုမက်တရစ်စုံစမ်းစစ်ဆေး
Probiotics သည်မွေးမြူရေးလုပ်ငန်းတွင်ပantibိဇီဝဆေးများအစားထိုးရန်လူသိများသောရွေးချယ်စရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ JAPFA Comfeed Indonesia နှင့်ဤပူးပေါင်းဆောင်ရွက်မှုတွင်အင်ဒိုနီးရှားရှိစီးပွားဖြစ်စိုက်ခင်းရှိ Sakura ကြက်များတွင် MILS ၏ PROBIO-P ကြက်ငှက်များစမ်းသပ်အသုံးပြုမှု၏စီးပွားဖြစ်အကျိုးကျေးဇူးများကိုလေ့လာခဲ့သည်။ ပိုမိုသိရှိရန်။
ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်ခြင်းမိတ်ဖက်များ
